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  新疆漁業特產資源--江鱈
新疆漁業特產資源--江鱈
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 發布用戶:S俠  發布時間:2016年10月11日  瀏覽:92991 人次
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江鱈,也稱鯰魚或狗頭魚,屬魚綱鱈科。體長,頭扁平,眼小、鱗小。背鰭有兩個,第一背鰭較小,第二背鰭較長,尾鰭橢圓形。體色灰褐色,布有不規則的斑紋。體長有的可達1米,有的重可達10公斤。在伊犁河人們撈到過一條1.7米,重達90公斤的特大鯰魚,可以稱為鯰魚之王。江鱈分布在額爾齊斯河、烏倫古河和伊犁河流域。江鱈為淡水冷水性底棲兇猛魚類,喜歡棲息在沙底或水草生長的河灣瞪出,以其他小魚為食。江鱈味道鮮美,營養豐富,是魚中的佳品。

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