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疫情對上半年中國蝦業的影響及應對策略

2020-02-13 14:04:00  水產養殖網  出處:水產門戶網養殖        瀏覽量: 4714 次 我要評論
 自今年1月份至今,受全國范圍的新型肺炎疫情影響,近期包括白對蝦在內的大量水產品不但難以外運到其他省份,就算在本土市場也呈現出滯銷、爛市的情況。目前白對蝦產業的總體影響包括:

    養殖環節:因出入各鄉鎮收購困難、加上外運困難,蝦中收蝦積極性降至冰點,導致養殖戶的出塘價格大幅降低,不少地區20頭規格的大蝦收購價目前已跌破20元/斤的水平線,40頭規格的蝦價也只有15-16元/斤,加上養殖周期大幅延長,成本激增,且存塘風險也在持續增加,很多養殖戶虧損已成定局。

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    流通環節:由于不少地區封村封路,而檢驗檢疫及消毒程序等也使交通、物流嚴重受阻,而保質期非常短的水產品運輸更是接近寸步難行的境地,無論是蝦苗還是成品蝦,存活率均大幅降低,那么在實際上就已經形成收購運輸成本大幅上升的不利局面,部分企業已經暫時放棄外省運輸。

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    市場環節:由于疫情來勢洶洶,全國各地的群眾普遍選擇躲在家里防疫,到農貿市場或超市買菜的市民不多,加上旅游業停擺、住宿業蕭條、餐飲業關門,不少重要的消費關聯行業紛紛失去支撐動力,導致白對蝦的終端消費量劇降,甚至出現白對蝦市場價遠低于收購價的“批零倒掛”現象出現。

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    企業環節:有水產加工企業的內部員工表示,就算以往生意不景氣,也可以通過“開源節流”的方式熬過去,但今年的情況非常嚴重,不僅之前的很多客戶都選擇就算不要定金也要退單,而且也基本沒有新單到手,可以預見,上半年會有很大的可能會面臨虧損。也因為如此,華南各地目前仍有不少企業處于停工狀態,復工時期仍是未知。

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    苗場環節:基于目前的市場慘狀,養殖戶很多已經取消今年提早投苗的計劃,從而也導致目前不少蝦苗場不得不暫時處于停工狀態,以觀望市場走向。有苗場負責人表示,一來受制于交通方面的影響,近期蝦苗難以外銷,同時不少已經訂苗的企業或養殖戶也因無法到本地來選苗購苗而紛紛取消計劃;二來近期孵化培育的苗正處于積壓狀態,而且是虧本銷售也無人問津,只能干脆進行無害化處理。有苗企表示,近期企業產能下降超過七成,每天無害化處理的幼體就差不多有一億尾左右。

    針對目前的慘淡狀況應該如何應對,業內認為:
 
    一,目前問題的關鍵還是在于市場終端銷售上,只要銷售渠道再度打開,那么上游的其他環節所有問題就可以迎刃而解。近年來不少從事海洋捕撈的漁民進入電商行業,不僅可以自制海味干貨出售,也可以在短距離內銷售新鮮海產品。建議水產市場商戶及養殖戶可以從中吸取經驗,在網絡、手機上拓寬自身的銷售渠道,再結合當前的疫情,在做好防護措施的前提下進行團購,盡量在當地范圍內線上交易、線下送貨,以速戰速決、薄利多銷的態度去解決積壓貨源。另外,最好可以聯系當地商場及超市等,做好農超對接、產銷對接。

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    二,對于目前處于觀望狀態、希望將對蝦留至清明前后再出塘的養殖戶,建議不僅要注意春季期間天氣反復多變導致蝦病發病,更需注意暖冬天氣期間弧菌的的爆發。在氣溫持續較高的期間,最好以光合細菌、EM菌、芽孢桿菌、硝化細菌等配合使用,改變水和沉積微生物種群結構,消除或減少病原微生物的數量,改善水質,盡量避免損失。

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    三,由于目前已有相當一部分的地區出臺保障農產品等物資流通的措施,因此收購商及物流方面也應積極參與到幫助農戶解決積壓貨源的行動中,在水產品、飼料及苗種等方面加速流通,這樣也可以緩解各環節之間的壓力,對上半年內白對蝦產業可以起到很好的解壓作用。有苗場人士建議,各地政府部門能夠出臺一些協調運輸、資金補貼或銀行低息貸款之類的措施,幫扶一下苗場,尤其是中小苗場更需政策扶持以進行生產自救。

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   對于目前白對蝦行業所有環節都面臨虧損的狀態,最近有一些較為悲觀的觀點,認為今年上半年白對蝦行業無論是養殖還是銷售方面,都只能虧損。在當前疫情的影響下,確實所有環節都難以幸免會出現負面影響,但如果疫情可以在未來一兩個月內就完全控制住,那么今年上半年之內,白對蝦產業還有機會出現一個“低開高走”的局面。據湛江華達種苗有限公司楊華昌介紹,疫情雖然影響養殖戶的積極性,但按市場狀況而言,最近全國豬、牛肉價格仍然高位運行,雖然目前現蝦價普遍處于低位運行狀態,但也可以預見,疫情過后,蝦價必然大漲,甚至眼下部分地區蝦價已略有小漲。據悉,最近浙江養殖戶因受疫情影響仍然沒有回到華南一帶進行新一輪的投苗養殖,而近期放苗也會因為苗好水好、總投放量少,活水蝦到時會因上市稀缺而獲得一個歷史同期的好價。(出處:水產門戶網養殖)

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發布人:編號八九七五七
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